魔羯龍的分享

港式蘿蔔糕

材料：
在來米、一斤

蝦米切碎、一兩

臘肉切小粒、半碗

玻璃紙、一小張

白蘿蔔、三斤

香菇、五～六朵

調味料：
鹽、三小匙

胡椒粉、一小匙

油、四大匙

糖、一匙

味精、二小匙
作法：
1.米浸泡6-8小時，放入果汁機打成米漿（加三杯水，可分兩次打，將打 好之米漿倒在大碗中，每次打二分鐘）。

2.白蘿蔔去皮擦成絲（用擦板）香菇泡漲在蒂切小粒。

3.四大匙油燒熱，先下臘肉、蝦米、香菇，再倒下蘿蔔絲及調味料調勻後盛起倒在米漿中拌勻。

4.玻璃紙舖舖在模型中，將米漿倒下，上蒸鍋蒸一小時即可(大火)。
5.食用時切片煎熱